NY/T 427-2016 綠色食品 西甜瓜

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品西甜瓜的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品西瓜和甜瓜(包括薄皮甜瓜和厚皮甜瓜)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
薄皮甜瓜  oriental melon
果肉厚度一般不大于2.5cm的甜瓜。
厚皮甜瓜  muskmelon
果肉厚度一般大于2.5cm的甜瓜。

要求
產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定。
生產(chǎn)過程
生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用應(yīng)符合 NY/T 393 的規(guī)定，肥料使用應(yīng)符合 NY/T 394 的規(guī)定。
感官
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢測(cè)方法
可溶性固形物，%          NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法
總酸(以檸檬酸計(jì))，g/kg          GB/T 12456
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定


京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710B