T/ISAS 002-2020 沙棘原果汁

范圍
本標準規定了沙棘原果汁的指標要求、檢驗方法、檢驗規則和包裝、標識、貯存和運輸的要求。
本標準適用于以中國沙棘亞種(Hippophae rhamnoides ssp.sinensis)的沙棘純果或帶枝沙棘果為原料加工而成、未經稀釋、濃縮及調配，供直接飲用的沙棘原果汁。

要求
原料要求
應選用新鮮良好，成熟適度，無病蟲害及霉爛的中國沙棘亞種沙棘純果或帶枝沙棘果。
加工企業衛生要求
應符合 GB 12695 的規定。沙棘果生產加工過程中的清洗用水應符合引用水的要求。
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2規定。


衛生指標
衛生指標應符合表3的規定。


微生物指標
微生物指標應符合表4的規定。


凈含量允差
凈含量允差應符合國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令(2005)定量包裝商品計量監督管理辦法的規定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 12143 規定的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸
按 GB/T 12456 規定的方法測定。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710B